Philosophie
Notre cuisine souhaite aiguiser tes sens. Tout ce dont tu as vraiment besoin pour l'apprécier, c'est du temps. La simple cuisine de montagne du Lötschental, basée sur des classiques sans prétention, saura t'offrir des expériences de plaisir raffiné et de profond bonheur après une longue journée passée dehors. Ici, tu pourras assimiler le monde de la montagne au sens propre du terme. Car nous attachons beaucoup d'importance aux interprétations fraîches et aux combinaisons passionnantes inspirées par le lieu et la nature – comme par exemple notre côte de porc farcie. Nous appliquons ainsi notre philosophie – jusque dans ton assiette.
Petit-déjeuner alpin
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, surtout à l'alpage. Il te fournit jusqu'à midi de l'énergie pour tes activités de randonnée et de montagne. C'est pourquoi nous proposons, en plus de la délicieuse tresse et du pain valaisan, du fromage de la vallée, un riche birchermüsli et des yogourts locaux avec des fruits secs, différentes graines et noix et des fruits de saison. Ainsi, la journée peut commencer.
Terrasse ensoleillée
Sur la carte du jardin, tu trouveras l'offre de notre buffet en libre-service. Elle va du copieux rösti au lard et aux œufs à la tarte aux fruits ou à la délicieuse mousse aux marrons en automne. Tu y trouveras aussi les menus enfants "Loichi" et les frites classiques, mais aussi un burger à la betterave et un autre au sanglier. Sans oublier un ingrédient spécial: le soleil sur le visage – tous les jours au rendez-vous sur notre terrasse.
vers la carteRestaurant
Chez nous, le régional et le saisonnier sont aussi évidents que le frais et le préparé avec amour. Tu trouveras ici, outre le menu du jour, les classiques de la maison comme le choléra, la côtelette farcie ou les spécialités de raclette. Nous mettons beaucoup d'amour dans des créations toujours nouvelles et surprenantes. Ainsi, à chaque fois que tu viens chez nous, tu peux choisir entre des saveurs classiques et familières ou encore inédites.
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Vin
La situation géographique particulière du Valais, avec son nombre d'heures d'ensoleillement supérieur à la moyenne, réjouira tes papilles. Nous sommes particulièrement fiers de notre carte des vins qui proviennent tous de la région. Si tu souhaites en savoir plus sur la provenance de ton vin, tu trouveras dans notre carte des informations sur chaque vin et domaine viticole.
vers la carteGroupes
Si tu prévois un événement ou si tu viens chez nous avec un groupe de dix personnes ou plus, cela vaut la peine de regarder la carte de groupe. Nous sommes très heureux si tu nous préviens à l'avance (jusqu'à deux semaines avant). Nous prendrons volontiers le temps de planifier le menu avec toi. Les plats de la carte de groupe nous servent de point de départ et d'inspiration.
vers la carte
Bons d'achat
Pourquoi ne pas faire cadeau de repos et de temps? Par exemple sous la forme d'un bon pour un week-end de randonnée, un dîner inoubliable ou tout simplement un café accompagné d'une tarte aux fruits après une longue randonnée dans les montagnes du Lötschental.
vers les bons d'achatRéservation
Réservez directement par téléphone ou envoyez-nous un e-mail : welcome(at)fafleralp.ch
+41 27 939 14 51
